Le grand livre du marketing culinaire

Le grand livre du marketing culinaire Synopsis

Le monde de l'alimentation et de la restauration connait une transition qui met en exergue a la fois l'innovation et le design culinaire, et la quete d'une alimentation durable. Il faut aujourd'hui penser la cuisine et son marketing pour se faire une place sur le marche de la restauration, du food service et des metiers du culinaire. En associant les grands principes de la sociologie et du marketing alimentaires a des outils pratiques, ce livre de reference vous permettra de vous lancer ou vous fera prendre de la hauteur sur votre metier de restaurateur, de concepteur ou de communicant dans le monde culinaire. Pour vous inspirer et booster votre creativite, des encarts donnent la parole a des experts (Chefs, Maitres d'hotels, consultants, creatifs et scientifiques) tandis que d'autres vous livrent les secrets des meilleurs concepts alimentaires, foodservice et restaurants a succes.Prets a revolutionner votre marketing culinaire ? Ce livre est pour vous.Rejoignez-nous sur :Instagram : https://www.instagram.com/grandlivredumarketingculinaire/Facebook : https://www.facebook.com/marketingculinaire/