Audiobooks narrated by Julio Basulto

[Spanish] - Come mierda: No comas mejor, deja de comer peor

"El libro más descarnado de Julio Basulto. «Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.» Dra. María Neira, directora de Salud Pública de la OMS Mientras que la comida contaminada mata en toda la región europea a unas 5.000 personas al año, la chatarra comestible provoca anualmente, solo por enfermedades cardiovasculares, 2,1 millones de fallecimientos. ¿Te imaginas cuántos kilos de ultraprocesados consumimos al año? Ante una tragedia de tal magnitud, Julio Basulto justifica que si la palabra «mierda» se define como «cosa mal hecha o de mala calidad» (según la Real Academia Española de la Lengua), los comestibles de mala calidad nutricional debemos incluirlos también en dicho concepto. Come mierda aborda, por tanto, el gran tema alimentario de nuestros días. Explica la diferencia entre alimentos seguros e inocuos, nos empodera, desarma los tentáculos con que la Big Food promueve ambientes alimentarios que generan obesidad y enfermedades crónicas y demuestra que cuidarnos no significa solo comer mejor sino, sobre todo, dejar de comer peor. Reseñas: «Come mierda es un libro para que la población deje de comer lo que, según nos muestra Julio, come en demasiadas ocasiones.» Dra. María Neira, directora del Departamento de Salud Pública de la Organización Mundial de la Salud (@DrMariaNeira) «Comemos mierda, sí, y lo sabemos, pero Julio Basulto nos ofrece todos los datos y estudios científicos necesarios para que sepamos de forma fehaciente el por qué. Julio nos explica cómo, bajo una falsa sensación de seguridad, las multinacionales llevan años vendiendo productos malsanos, con la connivencia de las autoridades y nuestro desconocimiento. Habrá un antes y un después en tu forma de alimentarte cuando leas este libro.» Patricia Fernández de Lis, redactora jefa de Ciencia en El País (@pflis) «Pasión. Pasión es lo que hay en cada página de este libro. Pasión serena de un nutricionista no solo por la alimentación saludable o por la responsabilidad social. También pasión por la información contrastada y por los datos basados en la evidencia científica. Una pasión que, por aplastante, a veces resulta incómoda, pero que es necesaria para avanzar hacia una sociedad más sana, crítica y sostenible.» Carles Mesa, director del programa «No es un día cualquiera» en Radio Nacional de España (@CarlesMesa) «Todo lo que ha escrito Julio Basulto es de una calidad y utilidad enormes, que se sustenta en su impecable documentación científica, en su independencia, en su honestidad... y en una narración magnífica. Pero créanme, este libro es de imprescindible lectura en el momento actual del planeta y la sociedad. Con el mismo rigor de sus obras anteriores, nos muestra la magnitud de la 'intoxicación' alimentaria, cómo identificarla y cómo combatirla. Leerlo, informarse bien y actuar es absolutamente urgente. Gracias Julio, por dar este importante paso a favor de la salud.» Dra. Clotilde Vázquez, jefa del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz (@VazquezDoctora) «Basulto desgrana en cada página los estudios que prueban que el consumo de ultraprocesados está generando una sociedad con mayor obesidad, menor esperanza de vida y más probabilidades de desarrollar enfermedades como el cáncer o la diabetes. Comemos mierda, pero creemos que 'la vida es un suspiro' que lo merece: después de leer este libro te replantearás lo que te llevas a la boca con esa excusa y, más aún, aquello con lo que alimentamos a la infancia.» Clara Jiménez Cruz cofundadora y CEO de Maldita.es (@cjimenezcruz)"

Julio Basulto (Author), Juanjo Ruiz, Julio Basulto, Laura Caorsi (Narrator)

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[Spanish] - Comer para correr E11. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basulto

"El rendimiento deportivo guarda relación con una buena alimentación. Pero ¿hasta qué punto es así? ¿Podemos ganar una competición, aumentar mucho nuestra masa muscular o convertirnos en grandes corredores confiando, sobre todo, en nuestro patrón dietético? En esta nueva entrega de #VegetalDeAtún, Julio Basulto aborda los aspectos nutricionales más importantes que deben tener en cuenta los deportistas, en particular los corredores. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Come seguro, con Beatriz Robles E10. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basult

"Beatriz Robles es tecnóloga de los alimentos y dietista nutricionista. También colabora con una larga lista de medios de comunicación, es docente en la Universidad Isabel I y es una divulgadora con un enorme impacto en las redes sociales. Acompaña a Julio Basulto para revelar las claves a recordar para evitar toxiinfecciones alimentarias. Es decir, para seguir el lema de su muy recomendable libro «Come seguro comiendo de todo». Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí. Fotografía Beatriz Robles: Álvaro Ayarza, Abocados."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Psicología y alimentación, con Walter Riso E12. Vegetal de atún. Nutrición y salud con J

"Walter Riso, doctor en psicología, especialista en terapia cognitiva y magister en bioética, es una auténtica referencia tanto en el ámbito científico como en el divulgativo de la psicología. Lo acreditan sus más de veinticinco libros entre textos técnicos y de divulgación, traducidos a más de doce idiomas. En esta ocasión, habla con Julio Basulto de la compleja pero interesantísima relación que existe entre psicología y alimentación. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí. Fotografía Walter Riso: Antonio Navarro Wijkmark."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - La copita de vino, ¿es saludable? E9. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basul

"Si tienes dudas sobre las bondades del vino para el corazón, si crees que ciertas dosis de cerveza o champán son inocuas, o si te han hecho creer que determinadas bebidas alcohólicas ejercen beneficios para la salud, este es tu podcast. En esta nueva entrega de #VegetalDeAtún, Julio Basulto amplía lo que resumió en su charla TED «¿Es sana esa 'copita de vino' diaria?». Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Hormonas y salud, con Clotilde Vázquez E8. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio

"Acompaña a Julio Basulto la doctora Clotilde Vázquez, jefa corporativa de endocrinología y nutrición de la Fundación Jiménez Díaz y una de las voces más autorizadas de la endocrinología en nuestro país. Ambos hablan sobre el papel de las hormonas en nuestra salud, sin olvidar la importancia de la alimentación en etapas como la menopausia o la infancia. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Alimentación y cáncer E7. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basulto

"Un patrón de alimentación saludable se relaciona claramente con un menor riesgo poblacional de padecer diversos tipos de cáncer. En este podcast, Julio Basulto detalla en qué consiste dicho patrón alimentario y también resuelve cuestiones como las siguientes: ¿Podemos evitar el cáncer con dietas, menús, alimentos, nutrientes o complementos alimenticios «anticáncer»? ¿Puede llegar a ser curativa nuestra dieta? ¿Y las terapias alternativas? Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí."

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Mitos dietéticos, con Boticaria García E6. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio

"Marián García es una doctora en Farmacia y graduada tanto en nutrición humana y dietética como en óptica y optometría. En el podcast, esta gran experta (más conocida como Boticaria García y autora de exitosos libros como «El jamón de York no existe») analiza junto a Julio Basulto los mitos más extendidos relacionados con la alimentación. Y es que en el ámbito de la nutrición tenemos mucha desinformación y ello nos puede conducir a malas decisiones alimentarias. Algo que nos puede perjudicar a corto, medio y (sobre todo) largo plazo. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí"

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Alimentación y menopausia E4. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basulto

"Es importante seguir una buena alimentación en la menopausia, no cabe duda. Pero, por desgracia, hay muchos intereses para que las mujeres, durante la menopausia, consuman infinidad de productos, entre los que se incluyen nutrientes, complementos alimenticios y plantas «medicinales», por no hablar de «dietas milagro». Para no caer en las redes de personas que buscan enriquecer su bolsillo a nuestra costa, Julio Basulto aborda en este podcast los aspectos dietético-nutricionales más importantes que tener en cuenta en la menopausia, como la salud ósea, el sobrepeso o los síntomas más comunes en esta etapa. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí"

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - No hagas dieta, haz diaíta, con Olga Ayllón E2. Vegetal de atún. Nutrición y salud con J

"Olga Ayllón es una gran dietista-nutricionista con una dilatada experiencia y con amplios conocimientos en nutrición y salud. Pero sobre todo es una gran divulgadora que, gracias a sus reflexiones, ejemplos y metáforas, nos hará entender, junto a Julio Basulto, por qué conviene huir del concepto «dieta», qué es (de verdad) una alimentación saludable o cómo podemos cambiar nuestros hábitos. Pero, sobre todo, nos explicará por qué nos cuesta tanto adelgazar y qué podemos hacer para abordar una pérdida de peso saludable. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí"

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Comer sano en el embarazo E3. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basulto

"El embarazo es una etapa repleta de dudas. Por ello, Julio Basulto aborda en este nuevo podcast los aspectos más importantes que debería conocer toda mujer embarazada sobre la nutrición. Aspectos como: las vitaminas que debe (o no debe) consumir, el aumento de peso recomendado, la hidratación, la seguridad alimentaria, los síntomas del embarazo o la diabetes gestacional. Pero también responde a una duda frecuente en muchas mujeres: ¿existen dietas, alimentos o nutrientes para quedarse embarazada? Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí"

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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[Spanish] - Cinco pasos para cuidar tu salud E1. Vegetal de atún. Nutrición y salud con Julio Basult

"¿Tener buena o mala salud es siempre cuestión de suerte? ¿O acaso sucede al contrario? Es decir, ¿nuestra salud depende únicamente de nuestros actos, de nuestros hábitos o incluso de nuestra fuerza de voluntad? En este podcast Julio Basulto nos muestra qué relación existe entre el estilo de vida y la prevención de enfermedades crónicas, y detalla cinco claves nutricionales y no nutricionales para velar por nuestra salud. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí"

Julio Basulto (Author), Julio Basulto (Narrator)

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